마드레메즈칼 썸네일형 리스트형 아가베 스피릿과 벌레의 비밀: 메즈칼의 진실을 파헤치다 🌵 메즈칼과 테킬라, 그리고 벌레에 얽힌 오해많은 분들이 '테킬라에 벌레가 들어있다'는 이야기를 들어봤을 것입니다. 하지만 사실 이 이야기는 잘못된 정보입니다. 실제로는 테킬라가 아니라 메즈칼(Mezcal)에 벌레가 들어있는 경우가 있죠. 메즈칼과 테킬라는 둘 다 아가베(Agave) 식물에서 유래했지만, 원료와 제조 방식에서 큰 차이를 보입니다.🐛 벌레의 정체: 구사노 데 마게이(Gusano de Maguey)메즈칼 병 안에 들어 있는 벌레는 ‘구사노 데 마게이’라고 불리는 나방 유충입니다. 이 유충은 아가베 식물에서 서식하는데, 특히 마게이(Maguey)라는 아가베 품종에서 주로 발견됩니다. 이 벌레는 흔히 붉은색 또는 하얀색 두 종류로 구분되며, 메즈칼에 독특한 향미를 더한다고 여겨졌습니다.그러나.. 더보기 🌮 [합정·상수 맛집] 멕시코 본토의 맛을 그대로, 원타코스 방문기! 안녕하세요 여러분! 요즘 무더운 여름 날씨에 갑자기 멕시코 타코가 너무 땡겨서 상수역 근처의 힙한 타코집, 원타코스(Won Tacos)를 다녀왔어요. 💃🌞 📍 원타코스 위치 & 분위기상수역에서 걸어서 몇 분이면 도착하는 원타코스는 빨간색 간판에 큼지막하게 "TACOS"라는 글씨가 있는 레트로하고 힙한 분위기의 작은 가게에요. 내부는 멕시코 현지 느낌을 살린 사진과 포스터로 장식돼 있어, 문을 열자마자 해외여행 온 것 같은 설렘을 느낄 수 있었어요. 🛫🌵 혼자 방문하기에도 부담 없고, 친구들과 가볍게 맥주 한잔하며 이야기하기에도 딱 좋은 분위기랍니다. 🌮 돼지부속으로 진짜 멕시코 타코를! 메뉴 추천원타코스 메뉴판을 보자마자 신선했던 점은 돼지고기의 다양한 부위를 활용한 메뉴였어요. 어깨살, 머.. 더보기 블랑코의 매력: 왜 굳이 데킬라 블랑코인가? -->“오크 배럴 없는 순수함, 한 방울의 투명함이 전하는 아가베 본연의 생동감—지금 경험하세요!”🏷️ #데킬라블랑코 #왜블랑코인가 #순수아가베 #MZ세대픽 #바텐더추천목차1. 블랑코란 무엇인가?2. 블랑코의 핵심 향미 키워드3. Blanco vs Reposado·Añejo: 순수함을 지키는 이유4. 블랑코 즐기는 3가지 방식5. 마무리 및 다음 예고1. 👀 블랑코란 무엇인가? -->데킬라 블랑코는 ‘플라타(Plata)’ 혹은 ‘실버(Silver)’로도 불리며, 증류 직후 혹은 최대 60일 미만 스테인리스 탱크 숙성만 거쳐 무색·투명하게 병입되는 스피릿입니다.멕시코 할리스코 고원에서 재배된 100% 블루 아가베만을 사용해, 바렐 숙성을 생략함으로써 아가베 본연의 풀·시트러스·페퍼 노트를 온전히 보존.. 더보기 마드레 데킬라 – MZ세대가 주목하는 48% 스틸 스트렝스 데킬라 🍸 안녕하세요! 😊 요즘 트렌디한 술 찾으시는 분들 많으시죠? 특히 MZ세대 술 트렌드로 데킬라가 크게 주목받고 있는데요. 오늘은 그중에서도 제가 자신 있게 데킬라 추천 드릴 수 있는 한 제품을 소개해드리려고 해요. 바로 48% 스틸 스트렝스의 독보적인 매력을 지닌 프리미엄 데킬라, 마드레 데킬라입니다! 🥃✨ 한 번 맛보면 왜 모두가 열광하는지 알게 되실 거예요. 브랜드 철학 🌿 Mother Earth의 정신을 담아마드레(Madre)라는 이름, 스페인어로 ‘어머니’라는 뜻인 거 아시나요? 이름처럼 이 브랜드에는 어머니 대지(Mother Earth)에 대한 사랑과 존중이 가득 담겨 있어요. 마드레 데킬라는 자연의 본질적인 요소만을 사용하고 장인의 정성과 노력이 더해진 순수한 술의 정신을 믿습니다. 🌱.. 더보기 메즈칼을 마시기전 알아야할 8가지 앞선 포스팅에서도부터 계속 메즈칼을 얘기하고 있습니다. 메즈칼은 데킬라와 다르다, 스모키하다, 아가베가 다르다, 많은 이야기를 하고있지만, 확 와닿지는 않을 수 있어요. 메즈칼이 무엇인지 간단명료하게 알 수 있도록 메즈칼을 마시기전에 대해 알아야할 8가지에 대해 이야기해보려고해요. 읽을 준비 되셨나요? 1. 정확한 발음은 "메스칼" 입니다. 즉, 'm-e-s-c-a-l'입니다. (스페인어에서 'z'는 's'처럼 발음됩니다.). 이를 한국어로 적으면 메스칼이지만, 저는 개인적으로 메즈칼이 더 입에 붙어 계속 메즈칼이라 표현하겠습니다 ^^; 2. 메즈칼은 아가베로 만들어집니다. 메즈칼은 아가베 식물에서 추출한 증류주입니다. 데킬라 역시 아가베로 만든 증류주이죠? 아가베 식물종은 200여 종이 넘지만, 메즈칼.. 더보기 메즈칼과 데킬라의 차이 메즈칼과 데킬라, 비슷한 듯 다른 술의 차이를 알아보자! 데킬라와 메즈칼은 둘 다 멕시코의 아가베 식물을 원재료로 사용하는 술이지만, 생각보다는 많이 다른 술이라고도 할 수 있습니다. 단지 아가베로 만들었다는 이유 하나만으로도 많은 사람들이 비슷한 술로 오해를 하지만, 그 배경과 제조 과정, 심지어는 그들이 어떻게 널리 알려지게 되었는지에는 명백한 차이가 있습니다. 그럼 그 차이점에 대해 알아볼까요? 재료의 차이 데킬라는 "Tequilana Weber Blue Variety" 일명 블루 아가베만을 사용합니다. 이는 멕시코 정부에 의해 정해진 규정입니다. 이 아가베는 할리스코 주와 몇몇 인접 지역에서만 자라고 이 지역에서 생산되어야 데킬라라고 할 수 있습니다. 데킬라의 '규정'이라것이 생기게 된 이유는 미.. 더보기 마드레 메즈칼 앙상블, 가장 아이코닉한 메즈칼 마드레 메즈칼, 대지에서 온 순수함의 결정체 마드레 메즈칼은 국내에 ‘메즈칼’이라는 멕시코의 증류주를 대중들에게 알린 기념비적인 브랜드입니다. 순수하게 메즈칼이라는 카테고리에서 이거다라고 대표되는 술이 없던 시절, 아이코닉한 디자인과 개성넘치는 맛으로 대중을 사로잡게된 브랜드가 마드레 메즈칼이라고 할 수 있습니다. 마드레 메즈칼 앙상블은 100% 아가베 원액을 사용했습니다. 특히 재배식물인 에스파딘 아가베와, 야생식물인 퀴시 아가베를 사용합니다. 에스파딘은 어느정도 재배가 가능하지만, 퀴시 아가베는 야생에서 채취해야해, 필요할 때마다 식물을 찾으러 트레킹을 다닙니다. 두 아가베를 블렌딩 한 방법은 와하카의 오랜 민족인 사포텍족의 전통적인 레시피입니다. 에스파딘으로 기본적인 틀을 잡고 쿠쉬를 통해 다채로운.. 더보기 메즈칼이란 무엇인가! 메즈칼이란 무엇인가? 요즘 트렌드인 아가베로 만든 증류주에 대해 알아보자! 흔히 사촌 테킬라와 혼동되는 메즈칼은 멕시코산 스모키한 아가베 베이스의 증류주다. 메즈칼은 홈 바에 한 자리를 차지할 만한 가치가 있는 술에서 점점 한 병 쯤은 가지고 있어야할 술로 변하고 있다. 멕시코의 특정 주에서 유래한 메즈칼이 멕시코 전역의 칵테일 메뉴에 등장하고 있다. 실제로 아가베를 기반으로한 술인 메즈칼과 데킬라의 시장 수요가 2024년까지 1조3천억원 이상 성장할 것으로 예측하고 있다. 메즈칼이란? 메스칼은 "오븐에 익힌 용설란"이라는 뜻으로 번역됩니다. 대부분의 메즈칼이 생산되는 와하카에서는 일반적으로 "Maguey"라고 불립니다. 사용되는 용설란의 종류에 따라 최대 15년 정도 생장한 상서 수확합니다. 메즈칼 제.. 더보기 이전 1 다음
